A Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão realizou, no passado dia 8 de fevereiro, a 1ª Gala do Caldeirão, em São Brás de Alportel, um evento que reuniu mais de uma centena de participantes ao longo do dia. A iniciativa celebrou e reconheceu o patrimônio gastronómico e cultural da região, promovendo os produtos, artesanato e tradições locais.
A cerimónia oficial decorreu durante a tarde, no Salão Nobre da Junta de Freguesia de São Brás de Alportel, com a entronização de quatro novos Confrades Efetivos e um Confrade de Honra. O evento contou ainda com uma atuação do grupo sambrasense de música tradicional portuguesa “Os Carolas”, que trouxe um toque autêntico à celebração.
O ponto alto da gala foi a entrega dos 20 Selos de Qualidade 2025, distinção que reconhece produtores, artesãos, estabelecimentos, espaços museológicos, eventos e patrimônios naturais e culturais que contribuem para a preservação e promoção das tradições da Serra do Caldeirão. Os distinguidos deste ano foram:
Estabelecimentos Recomendados:
- Restaurante O Fortes;
- Casa da Barreira;
- Mercearia Belchior;
- Catarina Guerreiro;
- Portal dos Queijos;
- Casa do Artesão – A.S.TA.
Doçaria Recomendada:
- Maria Teresa Neves;
- Ti Marquinhas;
- Mónica Guerra Mendonça.
Produtores Recomendados:
- Pecoliva;
- Bees In Tube;
- Campina dos Galegos.
Artesãos Recomendados:
- António Luz;
- Terracota do Algarve.
Evento Recomendado:
- Festa das Tochas Floridas.
Espaços Museológicos Recomendados:
- Casa da Serra;
- Museu do Traje.
Patrimônio Natural e Cultural Recomendado:
- Azinheira Centenária.
Prêmios Inovação:
- Produtor Recomendado: Grand Carob;
- Artesão Recomendado: Palmas Douradas.
Durante a cerimónia, o Grão-Mestre da Confraria, Gonçalo Mesquita, destacou a importância de valorizar os profissionais e iniciativas que representam a autêntica Serra do Caldeirão: “Temos a obrigação de promover quem trabalha na preservação da cultura tradicional e gastronómica do interior algarvio. Queremos demonstrar que vale a pena investir no interior e manter o legado dos nossos antepassados.”
A Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão anunciou ainda a criação de uma rota cultural e gastronómica dedicada à região, promovendo os estabelecimentos e produtos distinguidos com os Selos de Qualidade. A iniciativa visa impulsionar o turismo no interior do Algarve, proporcionando uma experiência autêntica aos visitantes.
O evento foi encerrado com um jantar serrano que reuniu cerca de 60 confrades de toda a região. O menu incluiu pratos tradicionais como jantar de grão, feijoada de javali, papas de milho com toucinho e doçaria regional, acompanhados por vinho algarvio e aguardente de medronho.
A Confraria já confirmou a realização da 2ª edição da Gala do Caldeirão em 2026, onde novos Selos de Qualidade serão atribuídos, reforçando o compromisso com a valorização e promoção da Serra do Caldeirão.
